Ñoquis

¡Ñoquis y Tradiciones! Lo que no sabías sobre este plato y su día especial en Argentina

Descubrí por qué los argentinos celebran el Día de los Ñoquis cada 29 y cómo preparar la mejor receta de la mano de Ximena Sáenz.

Los ñoquis son un clásico en la gastronomía argentina, y cada 29 de mes, las familias se reúnen para disfrutar de este delicioso plato. La famosa cocinera Ximena Sáenz comparte su receta infalible que incluye tres salsas para acompañar: una veggie, otra de tuco y una deliciosa salsa blanca. ¡No hay excusas para no probar estas combinaciones! Además, si te animás, podés poner un pequeño billete debajo del plato, siguiendo la curiosa tradición que promete traer buena suerte y abundancia.

Pero, ¿sabías por qué se come ñoquis en esta fecha? La costumbre se remonta a la época de la inmigración italiana, donde se enseñaba a las familias a preparar esta pasta suave y deliciosa. Con el tiempo, se transformó en una tradición argentina que honra la unión familiar y la diversidad cultural del país. Cada 29, en honor a San Pantaleón, la figura protectora de la buena fortuna, las mesas se llenan de risas, anécdotas y, por supuesto, platos de ñoquis que hacen agua la boca.

La celebración del Día de los Ñoquis no solo es una excusa perfecta para disfrutar de la buena comida, sino también para mantener vivas las tradiciones. Este día, muchos restaurantes ofrecen menús especiales que rinden homenaje a esta pasta, mientras que las familias se reúnen en casa para cocinar juntos. Los ñoquis han pasado de ser un simple plato a convertirse en un símbolo de la unión y la alegría que se comparten en las mesas argentinas.

Si bien Ximena Sáenz ofrece una receta innovadora con un toque veggie, lo cierto es que cada familia tiene su versión única de ñoquis. Algunas usan harina de maíz, otras añaden espinaca a la masa, e incluso hay quienes se atreven a experimentar con sabores más exóticos. La creatividad en la cocina es parte de la magia de los ñoquis cada 29.

Y hablando de tradiciones interesantes, se cuenta que en Argentina, el ritual de poner dinero debajo del plato proviene de la creencia de que el día de los ñoquis trae buena fortuna tanto en la mesa como en la vida diaria. También, un dato curioso: la palabra "ñoqui" tiene su origen en el término italiano "nocca", que significa nudillo, haciendo referencia a la forma en que se elaboran estas pequeñas delicias. ¡Así que ya sabés, además de disfrutar la rica comida, ¡proclamá tu amor por los ñoquis con una sonrisa este 29!