Carpaccio

En una noche que arrancó con un desafío muy particular, hubo platos que sorprendieron al jurado y otros que se destacaron por ser incomibles.

Con materia prima como chorizos, morcillas, calamar y otros cortes de carne, los participantes sorprendieron al jurado, pero para mal. Los únicos que hicieron hoyo en uno fueron Agustín y Daniela. [jurado](https://www.losandes.com.ar/por-las-redes/vuelve-masterchef-revelan-el-polemico-metodo-para-elegir-a-los-participantes-con-investigador-incluido/), que entró después en un carrito de golf. Otros, sellan la carne para crear una costra en la carne y dejan el resto crudo. El secreto de un buen carpaccio es la materia prima. Agustín y su carpaccio, lo mejor de la noche

Agustín se llevo el premio al mejor plato de la noche en Masterchef Argentina por su carpaccio de lomo y todos quieren saber cómo hacerlo.

desenvolver y servir con ensalada de rúcula. Agustín tuvo una muy buena noche en Masterchef Argentina al preparar un carpaccio de lomo. Bañar con jugo de limón.

El Carpaccio es un plato típico de la cocina italiana,se trata de carne cruda bien finita condimentada con aceite de oliva, limón y queso parmesano.

[Masterchef Argentina 2023](https://www.ambito.com/espectaculos/vuelve-masterchef-cuando-y-cuales-son-las-novedades-la-nueva-edicion-n5677063) lo preparó y se llevó el premio al mejor plato de la noche. El Carpaccio es un plato típico de la cocina italiana,se trata de carne cruda bien finita condimentada con aceite de oliva, limón y queso parmesano. - 1/4 taza de aceite de oliva

El participante entregó un plato que lo convirtió en el mejor de la noche y generó todo tipo de comentario en redes.

La mezclé de forma fea en un recipiente que quedó por ahí y no la presenté porque se me había terminado el tiempo”. Silvana se quedó sin palabras y comenzó a llorar por su plato: “Tengo una idea pero no la sé plasmar y con las ideas uno acá, no sobrevive”. Quien estuvo en las antípodas de Agustín fue Silvina, que entró en crisis y lloró por la dura devolución del jurado. Donato De Santis, por su parte, expresó: “El plato playo es más cómodo, pero el carpaccio necesita una buena capa de aderezos para que se mezcle. Y los tres que decidirán el futuro de cada uno de los concursantes probó finalmente la preparación que tantas expectativas había generado. Al conseguir el corte que quería llegó otro momento clave, la elección del plato a realizar, ya que además del lomo debía incluir sí o sí la salsa golf en la preparación.

Un participante sorprendió a todo MasterChef con su inédito plato. Conocé qué es y cómo hacer carpaccio de lomo.

La gran mayoría de los participantes no lograron una buena performance a lo que los jurados definieron como "incomibles". No obstante, el más aceptable, el "menos malo" fue el plato de carpaccio de lomo de Agustín. Además de consagrarse como el mejor de la noche, también logró pasar al miércoles de beneficio junto a Aquiles González y Rodrigo Salcedo.