Triquinosis

“Tenemos un brote en el sur de Santa Fe con casos confirmados y sospechosos en Granadero Baigorria, Capitán Bermúdez, San Lorenzo y Rufino, 26 reportados y ocho ...

La etiqueta del producto resulta importante “para que tengamos un registro y proceder a la trazabilidad”. Siempre se baja el riesgo de triquinosis porque entendemos que son fabricados con controles”. Esta semana se conoció el registro de 26 personas con signos de brotes de triquinosis en Granadero Baigorria, Capitán Bermúdez, San Lorenzo y Rufino.

Desde el Ministerio de Salud se solicita a la población evitar alimentos chacinados que no hayan pasado por los controles sanitarios correspondientes.

No disponible sin conexión ESTIRADA CON LEVAMISOLAlertan sobre dos casos de intoxicación con cocaína adulterada en Santa Fe No disponible sin conexión Santa FeLa provincia pondrá en valor el complejo “Granja La EsmeraldaSe rehabilitará la sede de la Administración y se construirá un nuevo edificio como Centro de Capacitación, además del reacondicionamiento de diversas instalaciones y áreas destinadas a la flora y fauna. Es una enfermedad zoonótica que se transmite del animal al hombre, producida por larvas de parásitos del género Trichinella spp. Es por ello que cada persona que compre algún alimento debe tratar de identificar la fuente del mismo.

La aparición de brotes se dio en las localidades de Granadero Baigorria, Capitán Bermúdez, San Lorenzo y Rufino.

[Actualidad](/interes-general) [Un robo en una zona rural terminó con la muerte de padre e hijo: habían cobrado la cosecha](/noticia/203418/robo-zona-rural-termino-muerte-padre-e-hijo-habian-cobrado-cosecha)hace 24 horas [Actualidad](/interes-general) [Día del Músico en Argentina: por qué se celebra hoy](/noticia/203411/dia-musico-argentina-que-se-celebra-hoy)hace 1 día Hasta el momento hay 26 casos sospechosos y ocho confirmados, de los cuales cuatro pertenecen a Granadero Baigorria, tres a San Lorenzo y uno a Rufino”.

Lo advirtió el ministerio de Salud de la vecina provincia. Es por el aumento de casos en Granadero Baigorria, San Lorenzo y Rufino.

"Cada persona que compre algún alimento debe tratar de identificar la fuente del mismo, saber donde lo va a comprar y como se elaboró", concluyó la funcionaria. Es por el aumento de casos en Granadero Baigorria, San Lorenzo y Rufino. Por este motivo, se remarcó que "cada persona que compre algún alimento debe tratar de identificar la fuente del mismo (saber dónde lo va a comprar y cómo se elaboró)".

La principal fuente de transmisión son los productos de carne de cerdo y sus derivados elaborados, que no hayan pasado por los controles correspondientes”, ...

“La principal fuente de transmisión son los productos de carne de cerdo y sus derivados elaborados, que no hayan pasado por los controles correspondientes”, informó el gobierno santafesino. “Cada persona que compre algún alimento debe tratar de identificar la fuente del mismo, saber donde lo va a comprar y como se elaboró”, concluyó la funcionaria. Por este motivo, se remarcó que “cada persona que compre algún alimento debe tratar de identificar la fuente del mismo (saber dónde lo va a comprar y cómo se elaboró)”.

El contagio se da por ingerir accidentalmente carne contaminada. Pautas para saber qué hacer en caso de sospecha.

[click acá](https://www.clarin.com/centro-de-ayuda.html), ingresá a Mensaje a la redacción y luego a Preguntas a Buena Vida. ➪ ¿Tenés alguna duda sobre salud y bienestar que te gustaría que abordemos en notas de la sección? La infección por una gran cantidad de larvas puede provocar síntomas más graves que requieren un tratamiento de inmediato”, advierten. Cada persona que compre algún alimento debe tratar de identificar la fuente del mismo (saber donde lo va a comprar y como se elaboró)”, alerta la coordinadora de epidemiología provincial zona sur, Florencia Galatti, en el comunicado difundido por el ministerio. Y la manera de cerciorarse que esto ocurra, es adquirir los alimentos en locales habilitados. “En Argentina, la principal fuente de infección para el ser humano es el cerdo doméstico, aunque también existen otras, como el jabalí o el puma”, allí se asegura.

Ante el aumento de casos de triquinosis en varias localidades de Santa Fe, las autoridades provinciales pidieron no consumir alimentos chacinados.

"Con el objetivo de fortalecer las medidas de prevención, ante la aparición reciente de brotes en las localidades de Granadero Baigorria, San Lorenzo y Rufino, se advierte que la principal fuente de transmisión son los productos de carne de cerdo y sus derivados elaborados, que no hayan pasado por los controles correspondientes", informaron las autoridades sanitarias. Por tanto, el Ministerio de Salud de la provincia solicitó a la población "evitar alimentos chacinados que no hayan pasado por controles sanitarios". La provincia especificó el alerta ante la aparición reciente de brotes en las localidades de Granadero Baigorria, San Lorenzo y Rufino.

Se reportó un crecimiento de los pacientes en las localidades de Granadero Baigorria, Capitán Bermúdez, San Lorenzo y Rufino.

Se trata de una enfermedad zoonótica que se transmite del animal al hombre, producida por larvas de parásitos del género Trichinella spp. Hasta el momento hay 26 casos sospechosos y ocho confirmados, de los cuales cuatro pertenecen a Granadero Baigorria, tres a San Lorenzo y uno a Rufino”, detalló la coordinadora de epidemiología provincial zona sur, Florencia Galatti. Galatti llevó tranquilidad sobre el estado de los pacientes.

La carne de cerdo no controlada, al consumirse cruda, en chacinados y embutidos, o mal cocida, posibilita el riesgo de la enfermedad. Con las tareas de ...

– Realizar análisis de triquinosis del cerdo: presentar en Cabina Sanitaria (Cavallari y Dr. Las muestras se reciben diariamente en bolsitas separadas para saber a qué animal pertenece, en la Cabina Sanitaria de nuestra ciudad sita en Cavallari y Dr. – Alimentar al cerdo con comida de buena calidad.

Es clave que aquellas personas que decidan elaborar fiambres caseros de cerdo para consumo familiar lo hagan a partir de reses de cerdos cuya faena se realice ...

"Las direcciones de Bromatología municipales son los actores primarios -dada la cercanía territorial- en detectar y actuar ante la presencia u oferta de productos porcinos que no han recibido el control correspondiente", indicó el informe. "Los síntomas gastrointestinales pueden surgir en el término de 1 a 3 días. Ante un brote de triquinosis en distintas localidades de la provincia de Santa Fe, desde Bromatología acentuaron los controles y recomendaciones para cuidar la salud de los consumidores.