MAPPA

Los días 21, 22 y 23 de octubre, de 12 a 23h, el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires realizará la primera edición de MAPPA, Mercado Argentino de Productos ...

11- Pedro Peña y Germán Sitz (La Carnicería) – Menú: Bife de chorizo+ puré de cabutia+ chimichurri con avellanas + rúcula, lechuga y parmesano $1400/ Panceta y morcilla, puré manzana, pickle de pallares, guacatay y papa $1300. Utiliza productos del mercado de: Cooperativa de Trabajo Pescadores Unidos de Benito Legerén, La Delfina y Doña Arletti. Utiliza productos del mercado de: Pampas Rice, Sal de Aquí, Arytza, Porto Langostinos, Nunos Verdes, Sueño Verde, El Banquete de Villa La Angostura. 2- Roberto Petersen – Menú: Pizza Zën – Tres quesos + Tres hongos Fontina + Mozza + Queso Azul – Portobellos + Hongos Pino + Girgolas $1100/ Pizza Zën – Argenta Mozza + Provolone + Asadito Argentino + Chimi Alioli $1100/ Empanada Zën – Roast Beef al Cuchillo y pimentón de Cachi. Es que habrá un sector de Degustación de Vino para conocer y aprender sobre nuestra industria vitivinícola con la presencia de bodegas de diferentes puntos del país. Y justo en ese mismo espacio habrá puestos gastronómicos de chefs reconocidos con propuestas únicas y exclusivas para el evento. Es más, para quienes vayan con aires competitivos, se podrá votar por su productor favorito de las categorías Dulce de Leche, Miel, Quesos y Aceite de Oliva. Cada uno de ellos tiene una historia que contar: de familia, de arraigo con la comunidad, de superación, de lugar extremo; y reflejan el espíritu del producto agroalimentario con mayor valor agregado que se produce y exporta en nuestro país”, afirmó Portelli. “Es un honor haber sido designado para elegir las 18 bodegas que representarán a todas las regiones vitícolas del país a través de pequeños y medianos productores. La iniciativa, que es organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción mediante BA Capital Gastronómica y la Subsecretaría de Relaciones institucionales, tendrá una duración total de tres días. Con un patio de comidas federal a precios accesibles y charlas sobre la producción de alimentos, arranca este evento que cuenta con entrada gratuita con acreditación previa El lugar elegido es el barrio de Colegiales, más precisamente en Matienzo y Zapiola.

Este mediodía comenzará la primera edición de MAPPA, Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios, una propuesta del Gobierno de la Ciudad ...

“Nuestro país tiene un gran potencial y, con este tipo de iniciativas, la Ciudad está dando un paso importante apoyando a los pequeños y medianos productores”, señaló. “El objetivo final de MAPPA es exportar cultura a través de la gastronomía. El espacio tiene como meta unir a los pequeños, medianos y grandes productores de alimentos del país con toda la industria gastronómica para fomentar relaciones comerciales y generación de empleo, en tanto será un nuevo atractivo para los vecinos y vecinas de la CABA.

La Ciudad te invita a descubrir el Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios (MAPPA), que reunirá a 250 pequeños, medianos y grandes ...

Por otro lado, es una iniciativa que busca unir a los pequeños, medianos y grandes productores de alimentos del país con toda la industria gastronómica para fomentar relaciones comerciales y generación de empleo. En cada menú habrá ofertas de preparaciones realizadas al 100% con lo que está disponible en el Mercado, para expandir los conocimientos y paladares de todos los que se acerquen al evento, suman en la organización. La entrada es gratuita, con